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- Boucherie Charcutierie rôtisserie Traiteur -
BOUCHERIE LEJEUNE
- Catherine & Éric -
Votre boucherie Lejeune vous accueille cet Automne
DU MARDI AU DIMANCHE
DE 8H À 13H
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Votre boucherie Lejeune dans le journal "Sur mon île"
Ce Lundi 17 Juin 2024
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Merci à la rédaction de "Sur mon île" pour ce bel article.
" Le bon goût, de la qualité, le service en plus!
Depuis juin 2018, la Boucherie Lejeune vous accueille tous les jours de l'année, été comme hiver dans une ambiance conviviale et souriante qui a rapidement séduit sa clientèle! Une boucherie-traiteur comme on aime: du choix, de la qualité et des sourires! Tous les jours derrière les vitrines, le responsable Michel secondé par Olivier, tous deux bouchers mais
également traiteurs, se font une joie de conseiller dans vos choix et ne sont pas avares de petites astuces pour réussir vos recettes et ravir vos convives...
Approvisionnement en direct de Rungis
Catherine, propriétaire de la boutique et Eric son conjoint continuent d'exercer en parallèle leur activité de grossiste en volaille, foie gras et gibier sur le MIN (Marché d'Intérêt National) de Rungis. Pour autant ils sont à la boutique tous les week-ends et pendant leurs vacances.
Cette belle équipe n'a qu'un souhait: vous proposer des produits d'exception et de qualité parmi lesquels des viandes bovines sur carcasses, Limousine et Blonde d'Aquitaine, des Volailles de Bresse et des Landes ou des lapins de Bourgogne, mais aussi de la charcuterie: jambons à l'os, cru, italien, saucissons secs artisanaux, foies gras IGP des Landes et du Gers, sans oublier la farce «maison» et les «pâtés d'Olivier».
Pour les fêtes, grand choix de volailles festives (présentées en novembre lors du weekend du Beaujolais), et une rôtisserie toute l'an-née: poulets fermiers label rouge, coquelets, palettes et travers de porc, jambonneaux, etc.
Quant au rayon traiteur, des plats cuisinés maison: salades rafraîchissantes, gratins nature ou truffé, et les rôtis qui font fureur! En été, vous trouverez les brochettes marinées de poulet, de bœuf (onglet, rumsteak, poire), d'agneau, saucisses et merguez également faites maison.
Côté Épicerie: des pâtes aux truffes, aux cepes ou nature, chips, risotto, légumes en conserve, sauces, etc.
Pensez à passer vos commandes par téléphone. Pour toute demande spécifique, Catherine et Eric peuvent vous les obtenir! "
Lien vers le magazine : Cliquez ici
Toute l'équipe de votre boucherie Maison Lejeune se réjouit de vous servir dès Vendredi 9 Février, à l'occasion de notre ré-ouverture.
05 46 00 34 51
Votre boucherie Lejeune à Rivedoux
- 91 Avenue de la Plage 17940 à Rivedoux-Plage, Île de Ré - 1er village
🌿🌼 Toute l'équipe de votre boucherie Lejeune 🌼🌿
vous souhaite
- une heureuse et belle année 2024 -
Tous nos voeux pour cette nouvelle année !
L'hiver, et ses plaisirs gustatifs, sont devant nous !
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Toute l'équipe de votre Boucherie Maison LEJEUNE se prépare à se plier en 4 pour vous offrir les meilleurs produits ( de saison, il va de soi ), et spécialités de goût ce mois de décembre.
DE BELLES FÊTES, ÇA SE PRÉVOIT !
N'hésitez pas à passer nous voir dès maintenant pour nous faire part de vos idées et envies, de façon à s'y préparer au mieux -
🌸🌿🌼 RIVEDOUX 🌼🌿🌸
HORAIRES DE LA RENTRÉE 2023
NOUS VOUS ACCUEILLONS
DU MARDI AU DIMANCHE
- DE 8H À 13H -
COMMANDE : 05 46 00 34 51
- 91 Avenue de la Plage 17940 à Rivedoux-Plage, Île de Ré - 1er village.
TERRINES MAISON
En ce moment, vous allez adorer nos terrines maison : aux morilles, terrines aux pistaches, terrines foie gras et cèpes, terrines magrets fumés, terrines aux fruits secs, terrines campagne .. Et plus encore à découvrir sur place au gré des envies.
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CHARCUTERIES ET PETITS PÂTÉS MAISON
Saucissons, Coppa, viandes des Grisons... grand choix en boutique directement
Petit pâté foie gras et girolles, au pineau, de campagne, au piment d'espelette, au lapin ...
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ENTRÉES, SALADES, QUICHES, ETC
Tourte maison au Pineau, tarte aux St-Jacques, quiche lorraine, farci charentais,
Feuilleté foie gras et pain d'épices, vol au vent aux ris de veau, roulés au fromage,
Carottes râpées, salade exotique, taboulé méridional,
Tripes à la mode de Caen, jambon persillé de Bourgogne, andouille de Guémené, museau vinaigrette, demi-pied vinaigrette ...
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PLATS TRAITEUR & ACCOMPAGNEMENTS MAISON
Gratin Dauphinois nature ou truffé, tomates farcies, endives au jambon, langue de boeuf sauce piquante, émincé de poulet, moelleux jambon emmental, gratin de choux-fleur, rôti de poulet farci, poule au pot crème et champignons, lasagnes artisanales, croques monsieur classique ou chèvre, lapin à l'ancienne, ratatouille, poulet façon grand-mère, rôti de lapin sans os aux pruneaux...
Nombreuses autres suggestions au gré des envies !
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VIANDES
BOEUF : Rosbeef rumsteck, tournedos de rumsteack, filet, onglet, faux-filet, Bourgugon..
PORC : Palette, filet mignon
VEAU : Noix à rôtir, escalope, blanquette, boulettes ...
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FROMAGES
Emmental français, fromages à raclette, St Nectaire fermier, Roquefort AOP Pastourelle, Brie de Meaux, Comté 18mois, Brillat-savarin, Ossau irty...
COMMANDE : 05 46 00 34 51
- 91 Avenue de la Plage 17940 à Rivedoux-Plage, Île de Ré - 1er village.
🌸🌿🌼 RIVEDOUX 🌼🌿🌸
Toute l'équipe de votre boucherie à Rivedoux-plage se réjouit de vous accueillir dans ses 80m2 où vous trouverez :
- De belles pièces de Boeuf, d'Agneau, de Veau et de Veau de lait, de porc ainsi que de belles volailles ( Bresse, Périgord, Vosges, Label rouge..)
- Nos incontournables spécialités bouchères dont nos rôtis
Des produits travaillés artisanalement, avec passion et soin.
Et aussi : Accompagnements, Rôtisserie, Produits traiteurs et d'Épicerie fine, Maison ou sélectionnés parmi leurs meilleures références de nos terroirs.
Bref. Si vous ne connaissez pas encore la Maison Lejeune courez-y !
COMMANDE : 05 46 00 34 51
- 91 Avenue de la Plage 17940 à Rivedoux-Plage, Île de Ré - 1er village.
- VOTRE BOUCHERIE À RIVEDOUX-PLAGE -
Votre Boucherie Maison Lejeune vous accueille à Rivedoux, Île Ré, place de l'avenue du marché, entre la boulangerie et chez Raymonde, la Maison LEJEUNE vous accueille dans ses 80m2 où vous trouverez une très jolie sélection de viandes, volailles, produits de rôtisserie, charcuteries, accompagnements, plats traiteur, produits d'épicerie fine et plus largement, tout (ou presque;) pour des repas d'exception.
- CONGÉS ANNUELS -
Votre Boucherie à Rivedoux, Île Ré, est exceptionnellement fermée pour congés annuels :
DU LUNDI 9 AU LUNDI 23 JANVIER 2023.
Nous serons ravis de vous servir de nouveau dès le MARDI 24 JANVIER !
D'ici là, toute l'équipe Maison Lejeune vous souhaite une délicieuse année 2023 ****
LES OUVERTURES DE FÊTES
Votre Boucherie à Rivedoux, Île Ré, vous accueille exceptionnellement
VENDREDI 23 ET SAMEDI 24 DÉCEMBRE DE 8H À 18H30
Volailles racées, rôtis gourmands, viandes d'exception, accompagnements, rôtisserie et petites douceurs pour des repas de Fêtes d'exception
Gibiers, Agneau, Wagyu et côtes maturées
VOLAILLES DE FÊTES Bresse // AOP // MIERAL // Label Rouge
COMMANDE : 05 46 00 34 51
- 91 Avenue de la Plage 17940 à Rivedoux-Plage, Île de Ré - 1er village.
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Nous serons fermés DIMANCHE 25 DÉCEMBRE ET 1ER JANVIER
- Congé annuel du 9 au 23 Janvier -
Toute l’équipe vous souhaite
de délicieuses Fêtes de Fin d’Année !
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I La Rochelle Iledere-TV Philharmonie Ilederé Ile de Re
LES VOLAILLES DE FÊTES
🌸🌿🌼
Bresse // AOP // MIERAL // Label Rouge
Ce week-end, votre Boucherie Maison Lejeune, vous propose toute une sélection de VOLAILLES D'EXCEPTION en prévision des Fêtes à venir :
(Aperçu non exhaustif)
- Poularde de Bresse AOP
- Poulette de Bresse AOP (roulée ou non)
- Poulet fermiers Label Rouge
- Chapon AOP Label Rouge
- Volailles Miéral Label Rouge AOP
- Dinde de Bresse La perle noire AOP
- Canette des Dombes
- Poulet jaune des Landes
Et d'autres références encore, à découvrir directement sur place ce week-end !
Ainsi, vous pourrez vous faire une idée des produits de Fêtes que nous proposerons prochainement, et même commencer à noter vos commandes à venir, pour vous assurer de beaux produits sur vos tables de Fêtes
LES SPÉCIALITÉS
🌸🌿🌼 DU MOMENT 🌼🌿🌸
Cette semaine, vous pourrez vous régaler de nos spécialités, et notamment de rôtis de saison de Veau et d'Agneau :
- Rôti de noisette d'agneau, poivron et raz el hanout
- Rôti d'agneau au pesto, ail frais et poivron
- Rôti de gigot d'agneau prêt à cuire
- Rôti de magrets de canard, orange et raisins
- Paupiettes de veau de lait, girolle, huile de truffe et poivre concassé
Et bien d'autres références encore à découvrir directement en boutique.
OCTOBRE ROSE
🌸🌿🌼 EN SOUTIEN À LA LUTTE CONTRE LE CANCER DU SEIN 🌼🌿🌸
Votre Boucherie maison LEJEUNE à Rivedoux - Île de Ré est fière de pouvoir
participer à l'opération Octobre Rose, et de prendre part ainsi, avec nos moyens, à la lutte contre le cancer du sein.
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OCTOBRE ROSE
EN SOUTIEN À LA RECHERCHE
CONTRE LE CANCER DU SEIN
ÎLE DE RÉ RIVEDOUX-PLAGE
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DÉCOUVREZ NOTRE BOUTIQUE RÉ-HABILLÉE pour l'occasion ce mois d'Octobre 2022
EN SOUTIEN À LA RECHERCHE CONTRE LE CANCER DU SEIN
Avec Octobre Rose,
le dépistage d'un cancer du sein n'est plus un tabou
et ça peut vous sauver la vie.
AUTOMNE 2022
🌸🌿🌼 RIVEDOUX 🌼🌿🌸
Nichée sur l'agréable place de l'avenue du marché à Rivedoux, entre la boulangerie et chez Raymonde, la Maison LEJEUNE vous accueille dans ses 80m2 où vous trouverez tout pour des grillades et plus largement, des repas d'exception.
Les amateurs se régaleront de notre Boeuf de Coutancie finement persillé (élevage français similaire au boeuf waygu, les bêtes sont quotidiennement massées et nourries exclusivement de lin et levure de bière).
Disponible en côte Tomahwak, Tee-bone, Rumsteak, Entrecôte, hampe ...
Mais aussi Angus maturé, Black Angus, Holstein ( faux-filet fumé maturé, un incontournable de la Maison parfait en dégustation à l'apéritif ).
Des produits travaillés artisanalement, avec passion et soin.
Vous pourrez également vous régaler de notre Veau et Veau de lait, d'Agneau Le Baronet ou encore d'un magnifique Porc Ibérique et bien sûr de belles Volailles (grand choix en période de fin d'année).
La Maison LEJEUNE c'est aussi une large gamme de rôtis et spécialités de saison.
Rôti de filet de boeuf Angus à l'ail des ours, basilic et tomates confites.
Rôti Royal d'Angus, poitrine fumée et menthe fraiche et poivron. Au rythme des saisons et des envies.
Quant aux grillades, elles ont une large place ici :
En plus de nos côtes d'exception, notre sélection de brochettes, marinades et saucisses maison ne vous décevra pas.
Pour vous mettre l'eau à la bouche : Brochette de pluma au piment d'Espelette, Brochette de porc noir à l'ail des ours, Brochette de filet mignon à la créole, Brochette de magret au poivre, Brochette de porc miel & moutarde, Brochette porc miel & figues : des viandes nobles assemblées avec des accords subtils. Ici, les grillades se respectent !
Enfin, nos produits traiteurs et d'épicerie fine, Maison ou sélectionnés parmi leurs meilleures références de nos terroirs.
Bref. Si vous ne connaissez pas encore la Maison Lejeune courez-y !
COMMANDE : 05 46 00 34 51
- 91 Avenue de la Plage 17940 à Rivedoux-Plage, Île de Ré - 1er village.
CÔTES D'EXCEPTION
& BELLE ÉQUIPE
LA PRÉPARARTION
DES VIANDES
Travaillés avec des gestes précis et dans le respect de la tradition bouchère, les produits bouchers de la Maison LEJEUNE sont confectionnés avec soin et précision. Une préparation millimétrée qui révélera tous les arômes de nos viandes d'excellence.
LA MATURATION
Sur demande ou sur certaines références qui s'y prêtent le mieux, les artisans de la Maison LEJEUNE vous proposent leurs côtes avec maturation.
Une maturation qui révélera toute la tendreté et les arômes subtiles de nos pièces d'exception, telle notre sélection d' Angus maturé au sel d'Himalaya
NOTRE SÉLECTION
Votre boucher Maison LEJEUNE sélectionne pour vous des produits d'excellence :
Boeuf de Coutancie finement persillé, Angus maturé, Black Angus, Holstein (faux-filet fumé maturé), Veau et Veau de lait, Agneau Le Baronet, Porc Ibérique et bien sûr de belles Volailles (grand choix en période de fin d'année).
La Maison LEJEUNE c'est d'abord une sélection méticuleuse de viandes de qualité par ses artisans.
